Khám phá Phúc Đỉnh-mảnh đất Bạch trà huyền diệu: Vương quốc ăn vặt giữa lòng quê hương Bạch Trà

Ngoài ra, cánh gà mật ong, cá phi lê, thịt bò viên, khoai môn tẩm đường, bánh bao trân châu....của Phúc Đỉnh được liệt kê trong "Mười món ăn nhẹ nổi tiếng nhất của Phúc Đỉnh", phản ánh phong tục ẩm thực địa phương, thói quen sinh hoạt và nét văn hóa của Phúc Đỉnh, trở thành dấu ấn vàng của thành phố này.

Ngạc nhiên nhất khi đến đây, bạn có thể thưởng thức món giống như món bánh mì nóng giòn của Việt Nam. Dân địa phương gọi bánh này là “cung peng”, có nghĩa là bánh không nhân. Những chiếc xe điện chở “cung peng”đi khắp đường phố với lời rao qua loa “cung peng đây’ giống như tiếng rao “bánh mỳ nóng giòn đây”. Khi hít hà mùi thơm của bột mì, cắn lớp vỏ nóng giòn, một cảm giác vô cùng thân quen chợt dâng lên.

Nhận thức được tiềm năng của các món ăn vặt tại địa phương mình, trong những năm gần đây, Thành ủy và Chính quyền thành phố Phúc Đỉnh đã thúc đẩy mạnh mẽ ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ Phúc Đỉnh. Các chính sách hỗ trợ đặc biệt đã được ban hành nhằm phát triển ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ trở thành ngành công nghiệp chính và biến đồ ăn nhẹ truyền thống thành một ngành công nghiệp lớn. Tính đến cuối năm ngoái, Phúc Đỉnh có hơn 20 công ty sản xuất món thịt lát Phúc Đỉnh, cánh gà mật ong, v.v. Có cả những công ty lớn với giá trị sản lượng hàng năm trên 50 triệu nhân dân tệ và những doanh nghiệp nhỏ và siêu nhỏ với quy mô 5 triệu nhân dân tệ. Quy mô tổng thể của ngành đã bắt đầu xuất hiện. Ngày nay, có công ty tại Phúc Đỉnh có thể sản xuất 5 hoặc 6 tấn cánh gà mỗi ngày, được bán khắp cả nước Trung Quốc và thậm chí xuất khẩu sang Việt Nam, Myanmar, Thái Lan và các khu vực khác, đưa ẩm phẩm của Phúc Đỉnh bắt đầu con đường phát triển rộng lớn hơn thông qua công nghiệp hóa.

PV: PrimeK

Biên tập viên:Kiều Quân