Hạt cà phê nhỏ chứa đựng cơ hội kinh doanh lớn

Khi nói về hợp tác giữa Trung Quốc và Việt Nam trong ngành cà phê, ông Hoàng Tuấn Hùng, chuyên gia trồng cà phê của Viện Khoa học- Công nghệ Nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp tỉnh Vân Nam, Trung Quốc cho biết: “Chúng tôi tiếp xúc nhiều với các đồng nghiệp của Viện Khoa học Nông nghiệp Quốc gia Việt Nam, vì giống cà phê của Trung Quốc và Việt Nam khác nhau, cho nên có tính bổ sung cao. Việt Nam sản xuất rất nhiều cà phê hạt vừa, nhưng sản lượng cà phê hạt nhỏ của họ lại rất ít, vì vậy họ rất có cảm hứng đối với cà phê hạt nhỏ của Vân Nam. Mọi người đã cùng thảo luận sâu rộng về các khâu sản xuất cà phê như nhân giống, canh tác, bón phân, phòng trừ sâu bệnh, chế biến, rang cà phê ... làm thế nào để cà phê có sản lượng cao hơn và chất lượng tốt hơn.”

Ông Phương Minh Phong, Tổng giám đốc của Công ty Cà phê Biton Trung Quốc cũng cho biết: “Chúng tôi thu mua một số hạt cà phê nhân và lượng lớn cà phê bột từ các thương gia Việt Nam, vì Việt Nam trồng hạt vừa, còn Trung Quốc thì không có. Cà phê kiểu I-ta-li-a mà chúng tôi đang làm cần trộn thêm cà phê hạt nhỏ của Việt Nam, để tạo ra hương vị độc đáo, phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng. Vì vậy, chúng tôi có kế hoạch hợp tác chặt chẽ hơn với các công ty Việt Nam để cùng tìm tòi sự cân bằng và hương thơm tốt nhất.

Giống như công ty của ông Phương Minh Phong, nhiều công ty cà phê Trung Quốc đã đồng loạt hợp tác với Việt Nam. Tháng 8 năm 2019, Công ty TNHH Cà phê Quảng Châu đã đạt thỏa thuận hợp tác với Hà Khẩu ở tỉnh Vân Nam, một huyện nằm trên biên giới Trung - Việt. Công ty này đã xây dựng nhà máy tại khu vực Hồng Hà, trồng 13.33 ha cà phê tại thị trấn Diêu Sơn, huyện Hà Khẩu, TQ. Kết hợp cà phê hạt vừa của Việt Nam với cà phê hạt nhỏ Vân Nam, mở ra mối lương duyên hợp tác tuyệt vời giữa cà phê Trung Quốc và Việt Nam.

Khi nói về triển vọng hợp tác cà phê giữa Trung Quốc và Việt Nam, nhiều người trong ngành cà phê của Trung Quốc đều bày tỏ lạc quan. Ông Hoàng Tuấn Hùng cho biết: “Hợp tác cà phê giữa Trung Quốc và Việt Nam có nhiều triển vọng trong tương lai. Hiện nay, mức tiêu thụ cà phê của Trung Quốc là 250.000 tấn/năm, nhưng sản lượng nội địa chỉ có 110.000 tấn. Sau này, nhu cầu tiêu thụ cà phê của Trung Quốc sẽ lớn hơn, cà phê Việt Nam có thể xuất khẩu nhiều hơn sang Trung Quốc.”

Biên tập viên:Kiều Quân